Ingredientes:
500 gramos de zanahorias
30 gramos de aceite de oliva virgen extra
Media cebolla
Medio litro de caldo de verduras
Zumo de 6 naranjas
100 gramos de nata para cocinar
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Sal
Preparación de Crema de Zanahoria y Naranja
Primer Paso
Para que salga una crema de zanahoria y naranja deliciosa, tienes que cortar la cebolla y la zanahoria en rodajas finas, de tal manera que cuando se vaya a triturar sea fácil hacerlo y además no pierda sabor.
Segundo Paso
Cuando tengas los ingredientes cortados, pon a fuego medio una cazuela con aceite de oliva y rehoga la zanahoria y la cebolla durante unos 10 minutos.
Tercer Paso
A continuación agrega el caldo que lo puedes comprar o hacer tu mismo en casa. También puedes usar agua ya que las verduras le darán sabor al hacerse a fuego medio. Además del caldo echa el zumo que exprimido anteriormente y déjalo cocinar durante 15 minutos.
Cuarto Paso
Cuando pase el tiempo, agrega la sal, la pimienta, la nuez moscada y tritura con una batidora retirando la cazuela del fuego.
Quinto Paso
Cuando esté todo muy bien triturado, añade la nata para cocinar, remueve bien la mezcla y vuélvela a poner a unos minutos a fuego suave hasta que se mezcle todo bien. Puedes acompañar esta crema con un poco de queso blanco y pan de molde o el que más te guste.